香椿有很好的驱虫作用。
香椿中含有的挥发性物质，不可以刺激口腔腺分泌唾液，有开胃的作用，还可以通过蛔虫的表皮，刺激蛔虫从肠道壁上脱落，有很好的驱虫的作用，适合小孩或者喜欢喝生水的人食用。
香椿可以杀菌抑菌。
香椿中含有丰富的黄*类化合物、维生素C、有机酸、多酚类化合物等，具有很好的杀菌抑菌的作用，食用之后对于细菌导致的肠炎、痢疾，甚至泌尿系统疾病都有一定的辅助**的作用。并且香椿还可以增强呼吸道粘膜对**的抵抗力，有抑菌的作用。
香椿有止血的作用。
香椿味苦，其中含有大量的涩味成分，常见的有鞣酸、苦味素等，有收敛的作用，对于外伤导致的出血，外用一些香椿树叶，有止血的作用，并且香椿中含有的维生素K，有参与凝血的作用，可以止血
香椿有补肾固精的作用。
香椿是蔬菜的一种，味苦，性温，无毒，入肾经，有补肾固精的作用，对于肾气不足导致的**不稳有很好的作用。同时香椿中矿物质含量较高，还有利水的作用，食用可以促进排尿，有清洁**的作用。
